HanneNa mijn werkervaring in de culinaire sector wordt het mij steeds duidelijker dat mijn kernkwaliteiten gebaseerd zijn op het item "gezondheid".

De vraag is: "Wat is voor mij gezondheid en hoe kan ik daar het beste mee omgaan?" Daar sluit de filosofie van de Ayurveda (kennis van leven) perfect op aan.

De combinatie van mijn culinaire activiteiten en de Ayurveda maakt mijn werkvlak breder en nog interessanter.


Curriculum Vitae

topPersonalia

Naam
: Van Jaarsveld
Roepnaam
: Hanne
Geslacht
: Vrouw
Nationaliteit
: Nederlandse
Telefoonnummer
: 06 50650949
Emailadres
: hvj@inthemoodforfood.nl
Website
: www.inthemoodforfood.nl

topOpleiding

 
Middelbare opleiding
1983
S.V.H. Vakbekwaamheid Café bedrijf
1984
Restaurantkok 1 primair
1985
Restaurantkok theorie
1985
Restaurantkok 2
1986
Restaurantkok voortgezette opleiding
1988
S.V.H. Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf
1990
S.V.H. Management midden- en kleinbedrijf
 
S.V.H. Sociale Hygiene
2008
Ayurvedisch massagetherapeut
2009
Ayurvedisch koken
2010
Ayurvedisch massagetherapeut 2

topCursussen

2000
Becel voedingsprogramma
2000
VOB vakopleiding boekenbranche Teksttraining redigeren
2002
VOB vakopleiding boekenbranche Grafische productie en vormgeving
2003
VOB vakopleiding boekenbranche Digitale gereedschapskist

topStageplaatsen

 
6 maanden als massagetherapeut bij Ayurvedisch Health centrum Jade
 
2,5 maand als kok in de Franse keuken (Amsterdam)
 
3 maanden als kok in de Thaise keuken (Amsterdam)
 
4 maanden als kok in de Japanse keuken (Amsterdam)

topWorkshops

 
Changing habits and Food Strategy (Anneke Ammerlaan en Justine Marseille)
 
Productpresentatie (Elsevier)
 
Londen; Retail management
 
Birmingham; Good Food Show

topWerkervaring vanuit eigen onderneming “In the mood For Food”.

2010
Ayurveda Therapeut, massage, yoga, lifestyle-, voedings- en kruidenadvies
2009 - heden
Bartholomeus Gasthuis
Functie: Interim projectmanager
Werkzaamheden: Bedenken, ontwikkelen en implementeren van nieuw horecaconcept binnen de zorginstelling
2008 - heden
Delicious Label
Functie: Culinair redacteur
2007 - 2008
Villeroy en Boch
Functie: Projectleider Sanitair beurs
Werkzaamheden: verantwoordelijk voor gehele uitvoering van beurs, activiteiten en de horeca
2005
Konmar
Functie: Bladmanager en culinair redacteur Receptontwikkeling
2004 - 2005
Villeroy en Boch
Functie: Projectleider Sanitair beurs
Werkzaamheden: verantwoordelijk voor gehele uitvoering van beurs, activiteiten en de horeca.
2003
Douwe Egberts
Functie: Projectleider en Trainer
Werkzaamheden: Training & begeleiding DE internetkoffieshops
2000 - 2006
BBCW
Functie: Account Executive receptuur
Werkzaamheden: Realisatie Verswijzer en kookboek. Begeleiding styling en fotografie.
1999 - heden
Super De Boer
Functie: Culinair redacteur magazine Lekker Leven
Werkzaamheden: Ontwikkeling receptuur, styling en fotografie

topOverige opdrachtgevers

Sonja Bakker
Functie: Culinair redacteur
Sanoma
Functie: Culinair redacteur
Telegraaf
Functie: Culinair redacteur
Center Parcs
Functie: Culinair redacteur
Unilever Iglo
Functie: Culinair redacteur
C1000
Functie: Culinair redacteur
 
Veel uiteenlopende catering activiteiten

topWerkervaring als werknemer

1997 - 1999
Atag Kooktheater
Functie: Kookdocent
Werkzaamheden: Organisatie kookworkshops en ontwikkelen van receptuur
1995 - 1997
Unigro N.V. Kooktheater
Functie: Kookdocent
Werkzaamheden: Ontwikkelen en organisatie van kookworkshops en doceren
1987 - 1995
RAI
Functie: Eerst kok en later restaurantmanager

topVaardigheden

 
Computer: Word,, Access, Excel, Powerpoint, Outlook.
Talen: Engels, Duits en Spaans.
In bezit van Rijbewijs B.

topProfiel

 
Resultaatgericht, commercieel, creatief, doorzetter, enthousiast, teamplayer.